简清三人走到城北时，午后最热的一段时🍙🈠⛕间已经过去。刘掌柜远远瞧见他😱🅌🅉们走近，一看伙计手中拎着的两只木桶⚅🎿里支棱出来的鸭脖骨头，嘴巴里的口水就泛了出来。
刘掌柜笑着迎上去，道，“简小娘子🛢🞄今日可是还要做卤味？🅔”
先前刘掌柜的情景表演可以说是在四邻里为卤味做了好大一个广告，这才有了这两天的好生意。他能为了美⛦食撇⚅🎿开偏见，宁愿受众😽🔧人指指点点，简清自然要承他的情。
简☯🂾🔜清笑道，“下午会新加一种卤味，还请刘掌柜到时候多多捧场才是。”
刘掌柜搓了🖱🖚搓手，显出些许为难，道，“你家卤味好吃是好吃，但辣味过于明显，其他都失了颜色，🖀不知🅻是不是香料缺了几分？我家铺子别的不说，干货配料全城哪家都比不上我家齐全。老爷子在的时候也常常来买，几种一起买一两也是使得的。”
简清诧异地看刘掌柜一眼，没想🄃🞇到他竟然味觉如此灵敏。
先前的料包确实配比不⛛🛉⛛🛉佳，是她手中方子简化版的简化版。去买卤味之前，简清就想起来，原身记忆里香料铺子买一种香料最低就要买一两，多种香料买下来，酒楼如今财力实在🍫有些经受不住。
还是简澈灵机一动，翻出来了⛸去岁端午时父亲做的端午香包。那香包颇有厨师世家特色，别人里面放的是香茅雄黄，他里面放的是香茅八角桂皮。简清挑了有用的出来，混进辣椒葱姜，才煮就一锅卤味。
原本今日这第二锅卤👶🍙味她准备再将就一下🍙🈠⛕，谁想，瞌睡来了，刘掌柜就送来了枕头。
简清道了声谢，示意简澈和肉铺伙计回🕋🈀🕋🈀酒楼放下东🜻西，自己随刘掌柜进铺子看起配料。
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黄昏时节，卤汤卤过一次，已经算得上老卤，如今新🙗调了料🅔包再煮，香味更显醇厚，回味悠长。
被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家掌柜和伙计早都坐不住了，隔一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。在门前互相碰见时，伙计们互相瞪着眼睛，琢磨着等会要🁃🃄🕒跑快些，掌柜的之间对上眼睛，不免面上有些尴尬。
不知是谁第一个发出了一声叹息，🅢☖“简师傅后继有🜻人啊！”
这话说出了在场众🕊人心声。正在心里埋怨着自家儿孙仍是🞚🔮那副混不吝样子，就见简家酒楼大门一动，和往常一样，又是🁝一张桌案摆了出来。
伙计们已经冲🝾了出去，围着简清七🅢☖嘴八舌，连连发问。🂥🐸🄤
“今日好似比前日更香了？”
“今天卤味还有鸭脖吗？”
“是不是还不要钱？”
最后一句问出，引发哄然大笑，问出口的伙计脸色涨红，缩了缩脖子，见简清不以为意，这才又理👚直气壮起来。
简清等他们吵嚷完，一双双眼睛全看向她时，这才介绍道，“酒楼卤味新上，新品免费试吃三天，不要钱，今天便是最后一天，还请大家抓紧时机。今天的免费新品是猪蹄蘸水，之前上的鸭脖鸭肠，来♦📘酒♬楼吃面可以赠送。想要单买也不贵，一斤只要两文钱。”
听闻今天是最后一天可以不要钱吃到肉食，也没有鸭脖鸭肠吃了，伙计们脸上的激动淡了些，显出👚沮丧来，纷💚💞纷叹了口气。可背地里说笑可以，当着店家的面要再🐚🀜吃几天白食，谁都丢不起那个人
但☯🂾🔜是又一想，猪蹄🕊虽然腥臊多毛，可也比那些鸭下水贵得多，能吃一口，也划算得很！
有伙计道，“小娘子当真大方！”
一旁伙计连连应和，简清听着他们说笑，去后厨洗了手回来，从桶中捞出一块猪蹄放在砧板上，在门前桌🅻案上现场剔了骨头，片了起来。