银幕天空小说网>穿越历史>次元的杂货铺 > 第四百一十一章 蛋糕和水果塔
    “这是好漂亮!”榊凉子和田所惠看着眼前的蛋糕,忍不住惊呼了一声。

    出现在她们眼前的,是一个宛如城堡般漂亮的蛋糕。

    黑色的巧克力酱浓郁得就像是真正的城堡,那用双手巧妙搭建的轮廓,看上去和真的城堡根本就没什么两样。

    还有那城堡下面的一个个水果,精致的装盘衬托出城堡的真实性,而那色彩刺激人的眼球,给人一种很想吃的感觉。

    同时,最让榊凉子和田所惠感到惊讶的是,这个蛋糕有香气,很浓郁很浓郁的香气,那香气充斥整个厨房,不管是田所惠还是榊凉子,都被这香气诱惑得小脸发红。

    “这就是蛋糕的另一种做法,很多人都以为蛋糕的香气会很淡,甚至只有奶油香,但实际上,蛋糕的香气还可以有更多哦。”

    “奶油、巧克力、柠檬、蜂蜜这些都是能成为蛋糕香味的食材哦。通过特殊手段进行烹饪,将香气完美的释放出来。不过这种烹饪手法并不适用焦糖类甜点的制作。”

    “糖果的制作大部分是使用焦糖、麦芽糖等甜类食材制作,而这些糖类如果将香气激发出来,就会导致坐成的糖类不够美味。”

    “而蛋糕这一点也是一样的,这种精致的蛋糕最适合做出来就吃,放置太久的话香气会挥发出去。”

    狂三一点一点的教导着三人。关于自己所掌握的知识,她毫无保留的传授者。

    她现在是越来越沉迷于这个教导后辈的过程了,虽然仅仅只是这里的过客,但这种帮助他人,不正是她成为精灵之前想要的吗?

    成为精灵后的三十年里,都在不断的杀人杀人杀人,所以她的性格发生了改变,可她内心深处依旧还是这么善良,在和他人的接触中,也渐渐的找回了曾经的感觉。

    “老师,这个蛋糕不止这么简单。”茜久保桃不知什么时候切开了一块蛋糕,然后尝了一口。

    “巧克力酱、奶油、蜂蜜、核桃、松软的发酵蛋糕还有水果的香甜这是水果塔加蛋糕的混合。”茜久保桃瞪大了自己的眼睛。

    外面的浓郁巧克力香和里面的浓郁奶香相互衬托,十分搭配。而蜂蜜与奶油的内在组合使得奶油在丝滑的同时多了一丝香甜,而核桃那稍硬的口感和松软的蛋糕口感相互结合,使得蛋糕的层次更上一层楼。

    最关键的是,在这蛋糕里面,慕容云崖加入了水果,而且并不是一种水果,而是好几种,他利用水果塔的形式将水果的清香完美衬托出来,让蛋糕的香味和口感发挥到了极致。

    而最重要的是,蛋糕和水果的融合被核桃给融合在一起,形成了一个自我循环,这是年轮蛋糕与水果蛋糕的结合!

    核桃,又称胡桃、羌桃,是世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素,是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。同时,核桃还具有中性,将不同味道融合在一起的功能。

    至于水果塔,那是英式茶点,是将水果放在充满麦香原味的酥脆质感蛋糕上,以此结合在一起的一种甜点。虽然和普通的直接将水果放在蛋糕上有些不同,但本质上并没有什么区别。

    只是这样做出来的水果鲜嫩可口,营养价值丰富。味道鲜美,色彩缤纷,是一道极为美丽而迷人的风味。

    只是这始终是将水果放在外面的水果塔,像这种将水果融合在一起这样的难度堪称巨大。

    水果之间的融合是需要一定比例的,若是直接将水果榨汁融合在一起,那做出来的果汁味道不会好到哪去。

    只是这个蛋糕是他们亲眼看着慕容云崖做出来的,他是什么时候将果汁融入在蛋糕里面的?

    “是发酵。”慕容云崖似乎看出了茜久保桃的疑惑,于是淡淡说道“蛋糕的做法一般是加入先打蛋清,等蛋清出现泡泡的时候,就放食材。”

    “蛋糕为了突出甜,所以先放一点盐一勺糖,然后继续打。打到有点稠时再放一勺糖,继续打大约十五分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上沾染的东西不会掉下来。”