在地球,土豆的菜品有很多,作为全🔠🂁球第四大重要的粮食作物,它的菜品不可谓不丰富。
罗修脑海中,随便过滤一下,就有几百种。
不过在现如今的状况之下💨,没有食盐等调味料,巧妇也难为无米之炊。
土豆的菜品瞬间排除了无数。
“要忽略调📧🝒味料,这菜品的选择性就有些苛刻了……土豆泥需要烘烤、黄油这些,所以,唯💬一能够做的,就是——薯条!”
炸薯条,这就是罗修刚刚想好的菜品。
清洗,削皮!
这一下,罗修更能看出这地生果的🁝📗诸多细节。🈂
柔软,比前📧🝒世的任🁚何土豆都来得柔🁝📗软……淀粉含量,无比充足。
水份,也是特别充盈。
去干净🕚了地生果的🁚表皮,稍微清洗了一下,罗修就把巴掌大的四分之一地生果,放♖🈗⚇到了案台之上。
身为厨艺大师,虽然时常做的🃖是西餐、分子料理等等,但对于中餐和🁩🈛家常菜,其实罗修也是非常擅长。
毕竟,中华料理的厨师,都是🃖从一个小帮厨开始的。
罗修也不例外。
“炸薯条……这都,好多年没做了吧!”
罗修脑海中有些追忆,但💨手中的动作,着实不慢。
他从厨🕚台刀架上,随意选择的一把厨刀,看上去和前世日本的三德刀差不多。
“刀锋很锋利,这种刀居然只是最次的刀具👑?这世界的菜刀品质相当高啊……只是,没有菜刀,真不科学!”
【没有什么📧🝒📧🝒食材,是一把中华菜刀所不能搞定的……如果有,那就两把!】
中华料理🍆的菜刀,很🂁多🝍时候……只需要一把。
因为中华料理厨师的刀工,登峰造极。
这是任何国家都不能比拟的一种基础实力,是学习中🝣🌼华料理必要的一道门槛。
帮厨的生涯,就是提升刀工最快的时间段。
但这个美食大⚾🗁陆,🁚显然和前世的日本、法国类似,整个厨房充满了琳琅满目、无数种奇形怪状的各种刀具。
“全都没有菜刀来的好用啊!”