利用陆地的材料衬托海洋的材料,这两者交融在一起,非但没有破坏开水白菜的完美性,甚至让这道料理更上一层楼。
薙切绘里奈无法想象,为什么慕容云崖能想到这一点,他的脑袋是怎么回事?这种天马行空的想法,成功可能性不是没有,但只要一步错,便前功尽弃。
为什么慕容云崖能有如此决心和毅力,做出这种料理?
薙切绘里奈没有问,她的目光放在了配菜上,这道料理的完成度已经高到了无法想象,单单是汤底和面条,就已经足够了。
配菜就如它的名字一样,只是用来陪衬的。但如果配菜的味道不好,很有可能会拖累整个料理。
不过,在她眼皮子底下完成的面条都能有如此秘密,那自己没注意到的配菜,又能给自己怎么样的惊喜呢?
薙切绘里奈夹起了一种配菜,然后咬下。
瞬间温暖的清风掠过她的全身,继大海的温润与大地的厚重之后,她感觉到的是天空的自由!
“这是鸽子肉?”薙切绘里奈看着手中的配菜,虽然并不是不能用肉来做配菜,但这道料理中,肉的元素显然过多了,使用蔬菜才能让这道料理更加醇厚。
可为什么为什么咬下这鸽子肉的时候,一股清爽感从身体深处迸发出来?这厚重的肉感,竟然有着如此清爽的感觉!
“这是怎么做到的?”薙切绘里奈看着慕容云崖,这已经超出了她的理解范围,这到底是怎么做到的?
“这是天贝或者说是丹贝。”
丹贝,是一种发源于印尼的发酵食品,又名天培、天贝等。根霉属真菌中的寡孢根霉菌是制作丹贝的主要菌种之一。
传统丹贝是接种根霉属真菌至煮过的脱皮大豆,再以香蕉叶包覆接种过的大豆,经过一至两天发酵,所得到的白色饼状食品。
因为丹贝吃起来有着肉的感觉,所以很多处在修行中的苦行僧都会很喜欢这种料理。
因为丹贝有肉的感觉,所以慕容云崖就添加了一些其他材料和香料,将丹贝中的肉感提升到更高一个层次,然后转变成类似于鸽子肉的感觉。
“怎么可能!?”薙切绘里奈真的无法接受,自己的神之舌,竟然被这种手法给骗了,甚至误以为这是真的鸽子肉!
看着薙切绘里奈那吃惊的样子,慕容云崖也没有继续说什么,他坐到了一旁,等待着薙切绘里奈的决定。
“”紧紧的握着手掌,薙切绘里奈深刻的了解到,自己与慕容云崖之间的差距了。
这道料理不管是从味道还是境界上,都是堪称完美的存在,她能够从这道料理中,看到慕容云崖那绝对的目光和强烈的人格魅力。
这是一道融入了海陆空,整个世界的料理,对方的眼光并不仅仅只是这个国家,对方的目光,是整个世界!
不这么说不对,对方,本就是世界级别的存在!
爷爷到底从哪找来的这么一个怪物!
薙切绘里奈的实力和天赋确实很强,日本未来的明日之星,这是她从出生起就被要求承担的责任。
而她确实没有让日本料理界失望,她是这一代的天之骄子,这一代的领头人,日本的未来,迟早会交到她手上。