第二日，王岭便又回去了白鹤书院读书，原本以为罗长安回了白鹤书院，石头进罗家族学的事儿就得等他下次休沐的时候才能有结果，谁知第二天下午，院子外面就来了罗家的马车，说是要接石头去罗家，王荷心里暗道，罗长安这人做事还快，挺靠谱的。
王岭跟石头都不在家，王荷也不用操心家里的事儿，难得清闲了起来，就开始琢磨起了开店的事儿。
签订契约过后，就该去找合适的地段开把他们的火锅店开起来了。
一家酒楼生意好不好不仅跟酒楼的菜品有关，而且还跟酒楼的地段有关。
而在范阳府这种地界，一般好地段都没有空的铺子，只能等别人主动卖或者出租。
所以要找到一个合适的铺面可谓是可遇不可求的，王荷知道这事急不得，只能慢慢寻着，她也不心急。
王岭去学院的这段时间她也没有闲着，上次她做的火锅底料还是有些不完美，既然要开店，那他们的底料就一定是要最好的，王荷一直在尝试改善底料配方。
前世他们家自己也做过火锅底料，不过那都是她很小的时候的事情了，后来她再长大一点，为了方便，家里每年吃的火锅底料都是直接从超市买的。
她后来也在网上看过一些配制火锅底料的视频，可那些也都是半真半假的，底料好不好吃，直接关系到一家火锅店的成败与否，火锅底料历来都是火锅店的商业机密，又怎么可能轻易放到网上去，一般网上的那些视频都是有刻意删掉一些关键步骤或者关键配料的，所以她上次做出来的底料比起前世所吃到的才欠缺点味道。
王荷想要专研看看，能不能把她做的底料调制的跟她记忆中的味道一样，这几天她都一直待在灶房不出门。
“咳咳咳……姐姐，你又在干嘛？好呛！”小桃用手帕掩着鼻子走进灶房问道。
王荷托着腮，一脸沉思状，“我在想我到底还缺了哪一个步骤。”
“已经很好吃了，你别研究了。”小桃苦着脸。
这段时间王荷每天都要研究出来一款她改良过的底料，为了验证这个底料味道怎么样，所以家里这段时间每天都在吃火锅，一天三顿全是火锅，吃的全家人都上火了，简直是苦不堪言。
香儿的脸上已经长了好几个痘痘。
一开始大家还挺高兴，可以每天吃到火锅，现在提到火锅他们都是一脸苦相。
不过她们这段时间的苦也没白吃，至少她的底料改良很有成效，虽然条件不允许她提炼牛油，不过她现在已经找到了替代品，那就是用羊尾油，王荷试过了，用羊尾油熬制的火锅底料味道跟牛油火锅底料相差无几，这也算是个大的突破了，不过这个时代养羊的人家少，世面上的羊尾油也比较贵，差不多得要五百文钱一斤，比猪油贵了整整五倍，王荷想着若是要开店，这原料可是个大问题。
小桃看王荷在发呆，扯了扯她的衣袖，“姐姐，姐姐，你有没有听我说话？”
王荷回过神来，看小桃一脸快哭出来的样子，有些心疼，“我知道，你们吃怕了，可是我这改良过的火锅底料总得有人给我们实验吧？”
“你这底料已经很好吃了，你还想要研究成什么样儿啊，家里这呛鼻的味儿都传到院子外边去了，前天就已经有邻居来敲门了。”小桃嘟着嘴有些不满。
王荷转头看着她，“你说有邻居来敲门？”
“对呀！”
王荷突然想到了一个绝妙的想法，“你说我们送一些火锅底料给邻居怎么样？”
小桃一脸疑惑，“这不是咱们开店拿来卖的嘛？为什么要送给他们？”
王荷敲了敲她的脑门，“傻妹妹，咱们送一些底料给他们，一来呢，是为了跟他们打好关系，咱们买了这宅子这么多天了，也没正式跟邻居们见个面，哥哥以后可是要常住这儿的，这邻里之间抬头不见低头见的，总要打好关系不是？这送底料呢，就当是送见面礼了。