“算了,那根本就不是正常人能做到的!”
“所以,我这次的麻婆豆腐也并不是普通的麻婆豆腐,而是经过我重新改良创造过的……新麻婆豆腐。这是我学习厨师以来做得最好的麻婆豆腐。各位评委,请品尝吧!!这就是我的……新世纪麻婆豆腐。”久我照纪说完,慢慢地打开了三人面前的罩子,一阵红光沿着
罩子的缝隙慢慢地探了出来。
菜品的样貌全部出现,盘子的中心呈金字塔状叠放着五块豆腐,盘子的边沿摆放着一小棵烹调过的西兰花和红金色的辣酱。
红!每一块豆腐都是红色的,但不是深沉的暗红,也不是川菜料理中常有的油红,而是火红!
真正意义上的火红!
光是看到这颜色,就能让人感受到这道菜的温度与力量!
这颜色是久我照纪心中的火焰!这是他对于料理的绝对热情!!
三个评委看得微微一愣。切仙左卫门的嘴角翘起来,微笑了。
“喂!你们能快看!总帅大人微笑了!!光是看到菜品就能让总帅大人微笑,看来石客同学危险了啊!……”切仙左卫门的微笑让会场里的气氛一下子火热了起来。
“品尝吧。”切仙左卫门首先拿起了筷子。
其余两人也拿起了筷子。
豆腐同时入口,细细咀嚼,慢慢品味。
“呼……优秀,非常优秀的作品!!哈哈哈……久我照纪同学,你的厨艺真的非常出色!!”罗兰夏佩尔老师第一个发言,他一改以往严肃凶悍的面色,毫不犹豫地大笑着说了出来。
“谢谢老师。”久我照纪并没有流露出什么特别高兴的情绪,毕竟还有两位没说话呢。
“嘶……这个辛辣的感觉非常完美。你这道豆腐料理使用了中华料理之外的食材,是吧?”切仙左卫门光着膀子说到。
“衣衫绽裂!!是总帅大人的衣衫绽裂啊~!久我前辈,真是太强了!!石客同学彻底完蛋了。”
“我融入了墨西哥料理中常使用的墨西哥辣椒、日式料理中常用的山葵还有印度咖喱所使用的辛香料等。这是在不改变原有烹调工艺的情况下,在原有基础上完美融合多个国家食材做出的新.中华料理!!也就是超越传统的麻婆豆腐!国际麻婆豆腐!!”
“很有趣的想法!他这样做出来的中华料理,你没意见吧?石客。”切仙左卫门看向了石客。
“没有。中华料理指的是厨艺的技术,而不是食材。他没有用其他国家的料理方式,只是改变了食材而已,这当然是中国菜!没犯规,所以我没意见。”石客说到。
“除此之外,我还改变了一项中华料理的陋习,那就是粗鲁的摆盘方式。以目前中华料理的摆盘方式开始,太简陋了,菜品都以粗略杂乱的方式装到一个盘子里,根本无法登上最顶级殿堂的宴会餐桌。当然,拿出来卖是足够了,味道也很棒。”久我照纪说到。
“所以,你就用了法国料理的摆盘方式?”石客摸了摸下巴。
“没错。作为宴席料理来说,法国料理是世界上最精致的料理了。不论是外观和味道都名列前茅。当然,中华料理的味道更强劲啦。”久我照纪摊开手笑着说到。
“嗯。看来你是小餐馆吃多了。问你个问题,你去过中国内地吗??”
“……,这个……没有。一直没机会去,以后一定会去的。”久我照纪尴尬地挠了挠自己的后脑勺。