“钜子，徐大哥，你们带回了这麽多菽豆乾嘛！”
听到了动静，田玉儿从厨房里跑了出来，额头的秀发被水汽打Sh，平添了几分柔美。
徐弱开口回答道：“国人们说麦田里混种菽豆长势惊人，送给我们一些嚐嚐！”
江寒含笑不语，他之所以让民众们将菽豆和麦子混种，是因为菽豆科植物有独特的固氮作用，这是初中生物常识。
混种後，田里就相当於多了一些固氮器，後世的麦豆间作也是一种提高作物产量的好方法，不过菽豆增产，更多的是因为代田法的效果。
况且他种植的还是如今天下品种最优良的菽豆。
他在阅读的齐国的典籍中看到过这麽一件事：“齐桓公北伐山戎，出冬葱与戎菽，布之天下”。
两百年前齐桓公越过燕国，北上征伐山戎时，带回来了一种戎地菽豆，颗大粒圆，十分可口，而且一亩产量是中原菽豆的两到三倍。
山戎位於碣石以东，辽东辽西一带，所以那戎菽，应该就是後世的东北大豆。
菽豆就算不用来吃，用作榨油也是挺好的。
江寒把带着壳的菽豆扔在了院子里，对屋里下棋的庖丁、h渭两个人喊道：“胖子、老h，你们快出来！有新菜品！”
h渭和高敬奴并没有离开孟乡，他们在江寒等人离开临淄的时候一直守在了庄子里。
因为庄里有很多墨家收集来的典籍和江寒画的图纸、手稿，没有人留守，他很不放心。
所以h渭和高敬奴就成了庄子里的护院。
听说有新的菜品，庖丁一阵风一样跑了出来，爆发出了一个胖子不该有的敏捷。
“子义，什麽新菜品？杀猪还是宰羊？”
看着庖丁兴奋的神情，江寒指了指地上的菽豆。
“新菜品就是这些菽豆，大家一起把这些去壳清洗一下。”
菽豆？庖丁一下子就泄了气，这粗糙的菽豆有什麽好吃的？
g起了众人心中的兴趣後，江寒却不点破，蹲了下来和大家一起扒起了豆壳。
然後将菽豆泡水，将盛放菽豆和清水的鬲、簋、罐等取出来，把早已准备好的大木桶摆满了整个院子，又在炉灶上放置了一个大陶釜。
最後来到後院里的一个大石器旁，这是石磨，是由鲁国的巧匠公输班发明的，但要普遍使用，又要挪後好几百年。
至少在秦朝，仍然以舂为主，直到汉代，配合着小麦的大量种植，这种器具才在北方广泛流传开来。
战国时代，处理谷物的方式，是把粟麦菽等放在石臼里，用木杵、石棍来捣碎，叫做舂。
用这种方法舂出来的粉又称为“屑”，十斗的小麦，大概能舂成三斗的麦核屑，颗粒大而粗糙，做成饼後，不和水就难以吞咽，跟吃沙土没什麽区别，而且一次捣的很少，费时费力。