苏子放准备的是鲁菜的宫保鸡丁的原料:鸡丁、红辣椒、花生米、笋丁、黄瓜丁。
分装在几只碗里,备足了三四盘的分量。
为了让成菜口感更好,苏子放特意用鸡腿拆肉切丁再用料酒、盐、蛋清腌制。
看到孔宴已经开火,苏子放索性先不急着做自己那份,绕到一边观看孔宴的处理手法。
先开小火把花生炸过,撒上些许盐调味,嘴里喃喃道:“油炸花生,等下正好和苏老板下酒。”
接着热锅冷油,葱姜蒜爆香后全部捞出下入辣椒段。
虽然孔宴看起来睡眼惺忪,做这些事情却一板一眼毫不含糊。倒入鸡肉,瞬间摊开滑散,旺火猛炒让鸡肉变得光滑。
加入两勺豆瓣酱和笋丁,颠勺翻炒,保持着锅中食材受热均匀。
等到豆瓣酱爆出香味再加入黄瓜丁、加盐调味、勾芡、撒花生米,不到十分钟,一盘宫保鸡丁已经完成。
“苏……咦?你们怎么都在?”
孔宴半回头想喊苏子放却看到身后站着杨琼和赵晓曼,一时有些诧异。
“沐飞呢?他怎么没来?”
孔宴继续开口,完全忘记他刚刚灌完沐飞最后一杯酒时的无情模样。
“苏老板说你要和他比宫保鸡丁,让我们来当评委。“赵晓曼顺势开口道。
“哦,对!是我要和苏老板比做菜,他人呢?”孔宴眯着眼环视一圈,没有看到苏子放的踪迹。
“在这。”
苏子放端着一盘宫保鸡丁放在桌面,站在孔宴身边。
“苏……苏老板,虽然我一定……不会放水的,可是你帮我找到了协……调味道的办法,我让你先吃。”
苏子放:???
他用九年制义务教育语文成绩满分的什么。
不过看在根源是自己提出的吃火锅,苏子放也没好意思说出什么,只是默默打开手机录像,准备日后送给孔宴当做难忘的青春回忆。
一旁,赵晓曼和杨琼齐齐打着冷颤远离苏子放。
这种趁你不注意偷拍黑历史还要准备发给你的人,要不是看在还要发工资的份上,拉黑都不为过。
“你们快尝尝,我和苏老板谁的好吃!”
这边苏子放还没着急,孔宴已经迫不及待的催促起来。