江小茶在镇上买了鸡爪回去，开始准备做柠檬泡椒鸡爪。
她看了下准备的这些调料，先把鸡爪洗干净，砍掉鸡指甲，冷水入锅，加入葱姜白酒、香料和盐，去腥增香，大火煮熟至鸡皮收缩，即可捞出锅中放入凉水放凉。
这时，江小茶想到了什么，随即拿了一些豆腐乳出门。
她家跟谢二婶家离得不远，出门转个弯就到了。
走到门口时，谢二婶的女儿小小正在把散在院子外的小鸡赶回鸡笼，放了一些鸡食进去。
江小茶笑着跟她打了个招呼：“小小，你娘在家吗？”
小丫头跟江小梅差不多大，看到她，以为江小茶找她娘有什么事，便说道：“小茶姐，我娘去田里了，不过应该快回来了，你要不先进来坐等会儿？我去叫她！”
“诶，不用。”江小茶见她作势就要跑出去，将她喊住了，进了院子，“这是我们做的豆腐乳，拿来给你们家尝尝。对了，你家的青柠檬，能不能给我两个？”
江小茶这次过来，正是为了她家的这青柠檬。
小小家的院子里种了两棵青柠檬果树，他们这也叫牛脚子，如今正是成熟的季节，鸡蛋大小的果子青翠地缀在树上。
这种土柠檬，村里没有多少人家种的，这果子味道能酸掉大牙，不过将它们用盐泡上半年左右，腌制出的酸柠檬却是开胃下饭的好东西。
然而这古代，盐是很精贵的东西，没有人愿意用来这般折腾，所以这土柠檬也就成了不值钱的东西。
一听到她想要这果子，小小虽然好奇，却大方地道：“当然可以，小茶姐你多要几个回去吧！”
江小茶跟她道了声谢，摘了两个便回去了。
将泡在凉水中的鸡爪捞起来，加入生姜、蒜、小米辣、泡椒等，再兑上盐、酱油、香醋等料汁，为了避免鸡爪做出来味道发苦，她切了几片柠檬，放入水中浸泡了一会儿，才将柠檬片加了进去，挤了一些柠檬汁，用筷子将鸡爪和调料搅拌均匀。
腌制两三个小时后，柠檬泡椒鸡爪便做好了。
先前在镇上买鸡爪时，她还买了小半只土鸡，决定今晚做个土豆炖鸡块。
江小梅见她开始做菜，便主动地帮她削了土豆皮。
这丫头是从小干活的，手下的功夫也算得上灵巧，没一会儿，就把四个土豆削了个精光。
江小茶看着那光溜溜的土豆，夸了她两句，江小梅得了夸，美滋滋地出去干别的活儿了。
江小茶看着她出去，就着手开始准备，把鸡肉和土豆都切成块，放在一旁备用。生火热了锅，将油倒入，加入葱姜花椒等调料炒香，再把鸡块倒入翻炒，加入米酒去腥，再加入香菇和土豆，这时，鸡肉的香味已经扑鼻而来。
“炒了什么这么香？”谢二婶一进门闻到厨房里弥漫的香味，忍不住多吸了两口气。
江小茶将备好的开水加入锅中，盖上锅盖炖上片刻，见谢二婶拿了两条鲫鱼进来，嗔怪地道：“婶子你这是干啥？”
谢二婶把鲫鱼给她放下了，说：“小小她爹刚去河里捉回来的，不算啥，我们也吃不完。”
江小茶知道这是她刚才拿了豆腐乳去给谢二婶家，她给回送过来了，只能收下，想着下次有什么再给她送去。