这里最好不要使用加入香辛料的去腥方式，而是选择一种🕺🎨煎的方式来给鱼去腥。
前边说过这道菜可以不见油🕙的，这里的煎鱼，也并不是用油煎，而是一种相对需要厨艺的干☸🄉🞽煎的去腥方式。
锅中不放油，加热之后把鲫鱼放入锅中干煎，😾掌握好火候是这🅈🄦个步骤的关键。
如果锅被烧的过热，鲫鱼放入后鱼肉表皮会立😾即受热变🏀焦，不但口味会受到影响，营养也会损失过多。
所以锅的🗬🞱🗹热量是这个过程的关键，鲫鱼入锅之后，锅可以离开炉灶，用余热去干煎鲫鱼，同时也可以🎙🎙不断的晃动锅，让鱼肉受热均匀。
鲫鱼肉中原来的脂肪会在受热之后溢出一些🙓，😾让鱼肉和锅接触的部分变的微微金黄，这时候只有一二成熟的鲫鱼就可以出锅了。
煲汤的砂锅中加入清水，在加入少☁量姜片，煮开之后再加入经过干煎之后的鲫鱼，加♯盖小火慢熬小半个时辰。
这时😹候浓白的鲫鱼汤其实就做好了，整🞯🗩个熬制的过程其实非常简单。
只不过根据口味，加入一些富含植物蛋白的豆腐，会让这道鲫鱼汤的营养成分更加均衡，盐只需要少许🕨，起到调味的作用就好，不宜多加。
再🔃慢火熬制一小会儿，把豆腐烹煮软💾🗠滑即可，出锅之后可以少量加一些葱花提味，也可以原汤原味的食用。
这两道汤菜都相对清淡，却营养丰富。配合五谷杂🞡🕰粮🖻的稠粥和白水煮鸡蛋作为主食，是最好的孕妇美食。
男人下厨在古代说出去总显得🄢不那么体面，特别是🞡🕰像杨怀仁这样🚵🗯身份地位的人。
但是杨怀仁本来也不在乎这些，能亲自为自己最亲爱的两位刚帮他📩🝠🌠生了一双儿女的老婆做一顿饭，亲手喂她们吃下去，那种感觉才是幸福的。