有。公家开🖁的宾馆和少数几家明星私营餐🚺企是四🚏💕天。
随着劳动法的普及和员工对个人权益的重视，四天休息的呼声已经有了，但饭店老板考虑到效益和工资问☵题，还没有做出头鸟的。
这里说两个现象。
省⚏城有一家面🔈⚒馆做得非常好，已经形成了连锁。老板也有魄力，规定周一不营业，全员休息，开了饭店四天休息的先河★，叫餐饮人津津乐道。
呼市一家怀旧🔈⚒的印象餐馆也🎴是🌳🃉如此，周一休息不营业。
这两家店看着是每个月少营🎴业四天，但生意相当好，都排队吃饭。
这⚏现象引起很多餐饮人的重视，纷纷去实地考察，当然也包括老谭。
他和艳华曾研究过员工四天休息的事，觉着有点难。一个月休四天的话，前台、后厨至少各增🜪🄼🂷加一名员才能排开，要不然休不完。增加俩人就得增加两份开资，少说七千元，这还不算吃住费用🃗🗺，压力确实有点大。
开饭店和过日子一样，都得精打细算。
在人员工资和福利待遇上，阿巧已经很高了。按照正常饭店来说，人员工资🌣🀻🁻不能超过营业额的百分之二十，超了等于不赚钱。
当然，其中有着利润空间🔻🅷，但很少⛹有老板舍得。
阿巧已经超了，是百分之二十二，所以纯利润不多，要是再增加开资就🅒🅽更少🌣🀻🁻🌣🀻🁻了。
不像单体店，🔈⚒除了老板就是员工，工资压力不大。现在是公司，除了一线员工还养着三十来号办公室人员呢，何况这些人大部分是高工资，都得从纯利润里面拿。
要不然徐姐咋提醒上半年没赚啥钱呢。
在省城🔈⚐🐢的时候老谭亲自去面馆考察过一趟。考察之后得出的结论是面馆和阿巧不同，人家只卖面条和拌菜，吃的人大部分是附近老百姓和周围民工，还有出租车司机。都不喝酒，既吃即走，也没🝕有提前订餐的，周一休息☎♶不耽误主道。
阿巧不行，饺子馆，☴🃣大部分是聚会喝酒的，并且有些人和单位偏赶在周一订餐，🖶🗊所以休🌁🟕息不了。
周一全员休息的好处是员工能彻底放松，毫无顾忌的玩上一天。尤其🍗是处对象的、夫妻在一个店工作的，可以充分享受一下同时休息的快乐时光，那可是饭店人梦寐以求的。
但阿巧现在还达不到。
不但🎻🖕💟周一休息达不到，就连四天休⛹息都困难。
回到呼市后老谭听说有家中餐厅做到了周🚺一休息，引起了他的好奇心，叫上周🁚🆕晓梅就过来了。
这家餐厅不🖁大，两层楼，二🎴百平左右。装修的挺有特色，很怀旧，像六十年代的饭店，进来后有穿越的感觉。
他俩到的时候下午一点多🔻🅷，楼上楼下客人全满，并且还有等位的，火爆程度相🁚🆕对于阿巧来说有过之而无不及。
他俩在大厅角落挤了☴🃣个座位，台面⛹都没收拾，没办法，只能先坐下，不坐下就被人抢跑了。
“这吃饭和打仗似的。”周🎴🎴晓梅一边擦🜴🆓汗一边说。
“人家这才叫生意呢。”老谭感叹。