俞长栋他们👇三人♡炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，还得张宝来操🗻刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝只能掌厨，让钟凯搬来灶台和大量柴禾。☍♬
张宝的😺🆟灶，是乾安留下来的行灶，烧🈖⚀🎐的是山上砍下来的柴草🝂🈓。
按张宝的说法🎣💷🖢，就是🜫🅈🄥烧根板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但也说🟦🞇明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以🝂🈓泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一👇个回形开口🗦，圆处安锅🜃，四面余裕处即为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，💰🕝膛内呈u☍♬字中间有一横，那一横处系有两尺🆂🌮不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小♖、块头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试🗦了试柴禾捆子的重量，差不多20来斤一捆。
张宝打开束捆的♡绳🄨索，发现粗些的柴禾就四分，🄫🀢⚊次一些的就对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。🀝桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；📔惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除🗦了郎舅没好亲，除了青♖棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不🀝着关脑🗓，还🏲🝿是方芸桦问了句，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心，钻地🛞里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母♡虫蠕蠕而动，蠢态🜃可掬，十余斤松木柴，就有二🛞十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人目光，加藤直美也顾不上别的，🛞全🟦🞇程拍摄。
行灶边上，还有两口临时垒的土灶，🈖⚀🎐那是专💰🕝门用来做焖锅饭的。
钟😜🂑凯向灶中放柴禾点燃，为了加强火力，张宝还偷偷向柴禾中施加了微型的火球，饶是如此，火焰也是从行灶中溢了少许出来，盖因火力太猛。
张宝对众人自嘲道：“右手提菜刀🜃，左手拿锅铲，急急忙忙🝂🈓干起来，做出些鸡鸭鱼肉，🆂🌮供给你们老爷太太；左边烤柴灶，右边烧炭灶，烘烘烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充我家五脏六腑。”
众人哄笑起来，那边的周👗🄅修应顾不上许多，让徒弟代为炒菜，他要亲自目睹张宝的🏗厨🏲🝿艺。
胡克全也不落后，同样交给了胡潇潇掌厨，虽说胡潇潇自打读大学后，🚩🖅就不再跟餐饮打交道，但胡家🍯几代餐饮从业者，老底子还是有的。
做出来的菜肴，没有胡克全那样可口，但应付场面，还是够🝂🈓用的。
事实上，今天胡潇潇本无进山资格，还是胡克全对方芸桦提及，让她充当🀝自己助手，方才被允许进🕯山，这会正好泒上用场。