苏糖脑子📪🝦🍙里&zwn📢🜟j;忽然闪过👋一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看&zwn🛕🜐🁕j;着那么冷硬,一看就不是会喜欢奶🄵🁸油泡芙这&zwnj🙈🈖;种人!
但是要做泡芙,那就要用到低筋面粉跟黄油,现代&zwnj👈;可以&zwn🀞♢j;随处买到的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟,然后晾干即可,🎷🕫🌢再简单点的,里面加淀粉也行。
黄油却是个🄝⚎大问题,可黄油要做出来,♴🌨🁩就需要几道工序了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出来的油脂,跟平常用到👋的菜油,猪油相比,黄油甜香更多一点,也更适合做甜点。
想要得到&zw📳n🎃🎞j;乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮熟之后,放到沉淀一段时间,碗里漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到稀奶油♴🌨🁩之后再经过搅拌,加热,过滤🁦,反复🗮🟂提炼,最终会得到大家常见的黄油块。
苏糖如果想在厨神大赛🐦第五轮的比赛上晋级,那就🚊👭必须提前做出黄油。
好在十天后&zwn📢🜟j;才是第🅵五轮比😵🅫🉢赛,她还有时间。
不仅如此,还可以提前试验一下,她现在做🃂🕁甜点的手艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还是西城⚂🎥酒楼,都已经走上正轨,她没事去查查账就好了,不需要做太⛰多事。
也可以把注意力都放到比赛上。
不仅是苏糖在认真准备,其他的参赛选手‌拿到&👈zwnj;题目后,更是开始着手准备原料。
现在留下来的三十人,个个都是精锐,哪个放⚂🎥出🅻去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的时候,全都信心满满,以&z😵🅫🉢wnj;为自己肯定稳拿第一的,可是参加比赛才知道,原来天外有天,他们必须要竭尽全力才行。
但⚄是这三十人当中,最受关注的还是苏糖,靖亮,黄月桐,竹晋原四人。
除了苏糖之外,其他三位都是家学渊源,家里🌬🂈都是京城厨艺界的翘楚。
更不要说还有黄家这个御厨世家坐镇。
至于苏糖?
那完🜌⛽全就是乱🛕🜐🁕入进来的,🍧谁能想到小小的西城竟然藏着这样的人物?
因为之🃯前几轮的比赛,已经有些影响力,消息⚂🎥灵通的人都知道,皇上跟侯爷祁天云去了现场🀡,还夸过苏糖做的食物。
这样😑的殊荣,可不是📢🜟谁都有的。