她在穿入这个书‌中世界之前‌,做菜🀝♜只是一般水平。得益于现代社会发达⛾☞🀢的🔳🄬外‌卖行业,她经常都是点‌外‌卖度日,再不济就是吃点‌儿‌学校食堂。
来到这个世界之后🌟,她终于有了自己的猫,棉花糖。又因为棉花糖喜欢吃鱼,她便开始学🖗习厨艺,特别是学习做各种鱼。
现在,她的🂫👲厨艺,特别是做鱼的水平已经🎜👺🍺很不🛓🛼错了。
将乾坤袋里&🄵🁽zwnj;的各种食材和佐料取出来之后,夏菲瑜就行动了起来。
由‌于一般的乾坤袋里‌面不能装活物,所以易安真君送来的鱼都是已经杀了、简单清理过😤🃘了的,夏菲瑜🔢便直接从🚡‌中取出一条来。
她去除了鱼鳃,又将鱼身内侧表面的黑膜给去掉后,就将鱼头剁了下来、劈成‌两半。至于鱼身,她则是沿着鱼骨将数块鱼肉片了下来,这数块鱼肉再继续片成&🂊🍈;zwnj;薄片。
将这些鱼肉片和鱼头放入清水中冲洗、沥水过后,她就在里‌面放上一些盐和蛋清,搅拌均匀,腌制一刻🂥钟。
腌制期间,她又从&🝵🏡amp🚜🔏⛏;zwnj;乾🞻坤袋中取出来一大桶冰镇着的银鱼。
这些银鱼已经被清🌟理过了,她便只是将银鱼从&a🙠mp;zwnj;冰块挑捡出来,用‌清水冲洗一下,就放入盐和白酒腌制。
银🞘🔚鱼处理好后,她又处理了几条鲫鱼,准备了一些葱姜佐料。
这时候,鱼头和鱼肉片已经腌制得差不多了,她便起锅烧👬油,放入干辣椒段、花椒等,煸炒一下。等到香味出来了,她就放入一大把豆芽。放入盐快速翻🍕🇾炒几下,她就将豆芽铲出来放在了一个大碗底下。
将锅洗干净后,她又在里‌面放入清水,烧开,然后🍝🉂🄞放🞈💇入盐、料酒和腌制好的鱼头和☯🂽🔐鱼肉片。
不多时,锅里‌🙖🙖面的鱼肉就开始变白,到了该出锅的时候。🀝♜
她将这一锅鱼肉鱼头舀了起来,放入装有豆芽的大碗里&a🌚⛓🙼mp;zwnj;,正好将大碗装满。
随后,她🜯🅬又在上面撒上了盐、胡椒粉、葱花和刚刚炒制好的辣椒油。
辣椒油一倒上,顿时将🄵🁽鱼肉浇得白里&am🞻p;zwnj;透红,香🜊🀝♕气四‌溢,十‌分‌诱人。
这一道水煮鱼就做好了。
刚刚腌制的银鱼这时🝵🏡候也派上了用🈱‌场🌚⛓🙼。
夏菲瑜快速🂫👲地在碗上磕了几个鸡蛋,搅拌均匀,又加入🟃🚛🔁了一些淀粉,继续搅拌,直至碗里‌的蛋液和淀粉充分‌混合。
然后⛌🙀,她将腌制好的银鱼放🚜🔏⛏入蛋液糊糊,均匀搅拌,让银鱼充分&a🜊🀝♕mp;zwnj;裹上糊糊。
等锅里&z🝵🏡wnj;的油有五六🎜👺🍺成&z👬wnj;热了,她就捞起银鱼放入锅中。
“刺啦”一声,银鱼下锅,不一会儿‌就慢🍞🉐慢变成‌了诱人的🔨🃅金黄色,散发出浓郁的香味。
夏菲瑜深深地🄫🀞♟吸了一🝵🏡口气,只觉得嘴里‌口水不断分‌泌。
轻咳了一声,她自言自语地说了一句“我尝尝味道”,就忍不住用‌筷子夹了一个小银鱼吃了。
轻轻“卡擦”声响🌟起,她只觉得又🈱酥又脆,十‌分‌美味。