场面太🜖🂋🍐血腥,第一次见此的乔明默默的别过了头,不愿去看,但佩奇的嚎叫声不断的钻进他的耳朵。
过了好🜖🂋🍐一会儿☁,惨叫声越来越轻,直到彻底消失。
王老爷子当即就拎走血桶,在一边灌起了血肠,新鲜的猪血加入葱花,盐等调味料灌入洗干净的肠🜌衣里。
妇女们已经🛔🜇⛬烧好了一大锅开水,男人们把猪抬进去,用水瓢舀起🏕热水往露在外面的猪身上烫。
吴勇戴上皮手套,大把大把的往下薅猪毛。
这时,血肠已经上锅煮了,王老爷子拿着一根长针站在💆🏤🜀锅旁,时不时的在血肠上扎上一下,每扎一下,针眼都会滋滋冒出血花,又过了一会儿,针眼不再冒血了,用大漏勺直接把锅里的血肠尽数捞出,这样的血肠绝对够鲜够嫩!
另一边,猪全身烫🚪好了,吴勇绑起了猪脚,高高的挂了起来,又有几人上去帮忙除毛,不🜎🁃大一会儿,一头毛猪就变成了一口光猪。
一个熊孩子跑过去,在猪腚沟🕟🕏里找蛋,被一个🇸🝑婆娘笑骂着拽到一边去了。
小寡妇一边磕瓜子,一边直笑:“这傻小子,骟过🙀的猪哪来的蛋。”
大伙一边看杀猪,一边吃零,喝饮⛊料,乔明昨天把🙀村里自选店的可乐雪碧都包圆了,🎉🏐🙒小老板亲自送货上门的。
不过🙽乔明没买烟,他总感🖡觉那玩意要是摆在桌上,再配上自家的酒,今天吃猪就像吃婚席了!
一刀划下去,佩奇开膛破肚,热气腾腾的猪下水📄刚掏出来,女人们就撸起袖子登场了。
肥肠、肝尖、猪肚、腰子,各个🚷部位都是美味,但也需要仔细清洗🙈才行。
吃猪这件🟕事🛔🜇⛬,☁全世界没有哪个国家,比国人更专业了。
不愧是佩奇杀手,吴勇对佩奇的身体结构了如指掌,一💆🏤🜀刀一刀下去,🅣🈜⚳很快,一头猪就分割🜎🁃好了。
一只完整的佩奇,不到一个小时就被分🏻解成了一块块市💆🏤🜀场案板上常见的肉,这样的场面于乔明来说,更多的是震撼🖔💓!
院子里一下就热闹了起来,切肉的,摘菜的,靠📄油滋啦的,熬猪骨汤的,大伙各有分工,忙活🜞🃔的热火朝天。
乔明昨🜖🂋🍐🜖🂋🍐天从孙桂芳那里定了几大块冻豆腐,但这大姐说啥都🐹🄯🁇不要钱。
酸菜一拿出来,老马婆子就直夸乔明这酸菜腌的好,色泽微黄透亮,酸味适中,🅮🌽和🅋🄿过去村里老一辈儿的人腌的差不多。
吴勇收起杀猪工具,⛷🟃⛷🟃回车上换了一身日常的衣服,接下来就🐹🄯🁇没有他什么活了,他找了个老头,下起了象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了!
灶台昨天就改好了,三口大锅一字排开,先把整套‘灯笼挂’下水在一口锅🛢🞇💀里煮熟,也就是心肝肺之类的红下水,浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅,炼出猪油和油滋啦。
把熟五花切片,灯笼挂都切♬🚤成🕟🕏块🚷,血肠斜切成段。
干粉条已🟕经泡发🈒好了,切成长节,冻豆腐也切成片备用。